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바쁜 하루에도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 집에서 간단한 요리를 소개하겠다. 시간이 부족할 때나 간단한 한 끼가 필요할 때 누구나 따라 할 수 있는 쉬운 레시피를 준비했다.
1. 대파 계란볶음밥 – 10분 완성 초간단 요리
볶음밥은 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리다. 냉장고 속 기본 재료만 있으면 빠르게 한 끼를 해결할 수 있다.
재료 (1인분 기준)
- 밥 1 공기
- 대파 1대
- 달걀 2개
- 간장 1큰술
- 참기름 1작은술
- 후추 약간
- 식용유 1큰술
조리 방법
- 재료 손질
- 대파를 얇게 송송 썬다.
- 계란을 볼에 깨뜨려 풀어둔다.
- 대파 기름 만들기
- 프라이팬을 중 약불로 예열하고 식용유 1큰술을 넣는다.
- 송송 썬 대파를 넣고 약한 불에서 1~2분간 볶아 파 향이 충분히 올라오도록 한다.
- 계란 넣고 스크램블 만들기
- 대파가 익어 향이 올라오면 불을 중불로 높인다.
- 풀어둔 계란을 넣고 스크램블 형태로 익힌다.
- 너무 익히지 않고 부드러운 상태에서 밥을 넣는다.
- 밥과 양념 넣고 볶기
- 밥 1 공기를 넣고 주걱으로 잘 비벼가며 볶는다.
- 간장 1큰술과 후추를 넣고 밥이 골고루 간이 배도록 2~3분간 볶는다.
- 마무리
- 마지막으로 참기름 1작은술을 넣고 가볍게 섞어준다.
- 접시에 담아 완성한다.
💡 TIP:
- 계란을 한 번에 부어 볶지 말고 스크램블을 먼저 만든 후 밥과 섞으면 더욱 고소한 맛이 난다.
- 기호에 따라 햄, 당근, 양파 등을 추가하면 더 맛있다.
2. 들깨칼국수 – 따뜻한 국물 요리를 빠르게
비 오는 날이나 쌀쌀한 날씨에 따뜻한 국물 요리가 생각날 때 쉽게 만들 수 있다.
재료 (1인분 기준)
- 칼국수 면 200g
- 들깻가루 3큰술
- 육수 500ml (멸치, 다시마 등)
- 다진 마늘 1작은술
- 국간장 1큰술
- 소금, 후추 약간
- 쑥갓 또는 대파 약간
조리 방법
- 육수 만들기
- 냄비에 물 600ml를 넣고 멸치 5~6마리, 다시마 한 조각을 넣고 10분간 끓인다.
- 체로 건더기를 걸러낸 후 육수만 남긴다.
- 칼국수 면 삶기
- 끓는 물에 칼국수 면을 넣고 2~3분간 익힌다.
- 면이 퍼지지 않도록 약간 덜 익힌 후 찬물에 헹구어 둔다.
- 국물 끓이기
- 만들어 둔 육수에 다진 마늘 1작은술과 국간장 1큰술을 넣는다.
- 들깨가루 3큰술을 넣고 잘 저어가며 3~4분간 끓인다.
- 면 넣고 완성하기
- 미리 삶아 둔 칼국수 면을 육수에 넣고 1~2분간 더 끓인다.
- 마지막으로 쑥갓이나 대파를 올려 향을 살린다.
💡 TIP:
- 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 맛이 살아난다.
- 칼국수 면 대신 가락국수 면, 라면 사리 등으로 대체 가능하다.
3. 전자레인지 토마토 파스타 – 설거지 없는 간편 레시피
전자레인지만으로도 파스타를 간단하게 만들 수 있다.
재료 (1인분 기준)
- 파스타 면 100g
- 물 200ml
- 토마토소스 3큰술
- 올리브유 1작은술
- 소금, 후추 약간
- 파마산 치즈 약간
조리 방법
- 면 삶기
- 전자레인지용 내열 그릇에 파스타 면과 물 200ml를 넣는다.
- 소금 한 꼬집을 넣고 전자레인지에서 7~8분간 돌린다.
- 중간에 한 번 저어 주면 면이 균일하게 익는다.
- 토마토소스 섞기
- 익힌 면에서 물을 약간 남기고 버린 후, 토마토소스 3큰술을 넣는다.
- 올리브유 1작은술을 넣고 골고루 섞는다.
- 추가 조리 후 완성하기
- 전자레인지에서 1분 더 돌려 소스가 면에 잘 배도록 한다.
- 마지막으로 파마산 치즈를 뿌리고 후추를 살짝 뿌려 마무리한다.
💡 TIP:
- 전자레인지 조리 시간을 조절하면 면 익힘 정도를 조절할 수 있다.
- 크림소스를 사용하면 크림 파스타로 변형 가능하다.
집에서 간단한 요리, 더욱 쉽게 만드는 팁
1. 냉장고 속 재료를 적극 활용하기
- 요리를 할 때 새로운 재료를 사기보다, 집에 있는 재료를 먼저 활용하면 더욱 경제적이다.
- 남은 채소, 고기 등을 활용하면 다양한 요리를 만들 수 있다.
2. 간편 밀키트 활용하기
- 요즘은 밀키트가 다양하게 출시되어 있어, 복잡한 재료 준비 없이 쉽게 요리를 만들 수 있다.
- 들깨칼국수나 볶음밥 같은 음식도 밀키트를 활용하면 더욱 간단하게 조리할 수 있다.
3. 기본양념 준비하기
- 간장, 참기름, 고추장, 마늘, 후추 등 기본양념만 있어도 다양한 요리를 만들 수 있다.
- 미리 양념을 정리해 두면 시간을 단축할 수 있다.
결론: 집에서 간단한 요리, 누구나 쉽게 할 수 있다
집에서 간단한 요리를 하면 건강을 챙기면서도 비용을 절약할 수 있다.
- 볶음밥, 칼국수, 파스타 같은 요리는 쉽고 빠르게 만들 수 있다.
- 밀키트를 활용하면 더욱 간편하게 요리를 즐길 수 있다.
- 냉장고 속 재료를 활용하면 경제적이고 효율적인 요리가 가능하다.
지금부터라도 집에서간단한요리를 시작해 보자. 간단한 요리 습관이 더 건강한 식습관으로 이어질 것이다.
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